Ana Sayfa Yaşam 14 Nisan 2021 1 Görüntüleme

Osmanlı’nın Saray Tavuğu: Ballı Mahmudiye tarifi

Gelinim Mutfakta yarışmasının 14 Nisan tarihli yeni bölüm menüsünde yer alan Ballı Mahmudiye tarifi, denemek isteyenler tarafından araştırılıyor.

Kanal D ekranlarında hafta içi her gün izleyicilerle buluşan Gelinim Mutfakta’da bugüne özel gelinler değil kaynanalar yemek yapacak.

Seda Sayan, bugünün yemeğini ise Osmanlı saray mutfağı lezzetlerinden biri olan Ballı Mahmudiye olarak açıkladı.

Tavuk yemeklerinin geleneksel bir alternatifi olan Ballı Mahmudiye nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir araştırılıyor.

İşte Gelinim Mutfakta Ballı Mahmudiye tarifi..

BALLI MAHMUDİYE MALZEMELERİ

Ballı Mahmudiye tarifi için malzemeler şöyle;

  • 500 gr kemikli tavuk but
  • 500 gr tavuk göğüs eti
  • 1 orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 100 gr kuru kayısı
  • 100 gr badem
  • 50 gr kuru üzüm
  • Yarım çay bardağı (70 ml) riviera zeytinyağı
  • 1 limon
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Tuz
  • Yarım litre tavuk suyu
  • 4~5 dal dereotu veya maydanoz

BALLI MAHMUDİYE NASIL YAPILIR? OSMANLI LEZZETİ BALLI MAHMUDİYE TARİFİ

Öncelikle tavuk etlerini bol suyla içine biraz tuz ekleyerek haşlayalım. Ardından önce suyu ayıralım sonra da tavuk etlerini kemiklerinden ayıralım. Geniş bir tencereye yağı dökelim ve haşlanmış tavuk etlerini ekleyip pembeleşinceye kadar hafifçe kızartalım.

Soğanı küp küp doğrayıp ilave edin, birkaç dakika da böyle kavuralım. 10 dakika ılık suda bekletilmiş bademlerin kabuklarını soyup tencereye ekleyelim.

Hafif pembeleştikten sonra üzerine bal, üzüm, kuru kayısı, tarçın, tuz, 1 limonun suyu ve yarım litre tavuk suyunu ilave edelim.

Tencerenin kapağını kapatalım ve kısık ateşte 30 dakika pişirelim.

İnce kıyılmış dereotu veya maydanozla da süsledikten sonra yemeğimiz hazır.

Afiyet Olsun…

Ensonhaber

Etiketler:
hack forum hack forumu hack forum gaziantep escort gaziantep escort Shell download cami halısı cami halısı cami halısı cami halısı cami halısı cami halısı cami halısı saricahali.com.tr beylikdüzü escort bitcoin casino siteleri
evden eve nakliyat şehirler arası nakliyat evden eve nakliyat istanbul evden eve nakliyat istanbul evden eve nakliyat
hack forum forum bahis onwin fethiye escort bursa escort deneme bonusu casino siteleri deneme bonusu veren siteler meritking meritking izmit escort adana escort Ataşehir escort ankara escort bostancı escort kadıköy escort slot siteleri casibomcu.bet deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler hack forum hack forum hack forum hack forum hack forum warez script hacking forum loca forum hack forum hack forum hack forum Tarafbet izmir escort